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绿色佛手瓜与白色佛手瓜有什么区别?

市面上我们比较常见的佛手瓜品种主要是绿色和白色,以绿色居多,两者有什么区别呢?这里,小编告诉大家,从长势上来讲,绿色瓜比白色瓜更具生命力,长势强、结果量多,白色佛手瓜长势较弱,结果量少,产量低;从口感上来讲,白色佛手瓜更胜一筹,腥味较淡,更适宜生吃。


不论是什么品种,佛手瓜的营养价值都是很高的,富含丰富的纤维素和碳水化合物,可生吃也可做菜、做汤,挑选时最好选择幼果以果肩部位光泽及果皮表面纵沟较浅者,果皮鲜绿色、细嫩、未硬化为佳。